गुलाब जामुन

सामग्री :

• चीनी ( शक्कर ) ढाई कप
• गुलाब जामुन का मावा २५० ग्राम
• दूध का पाउडर ५० ग्राम
• मैदा ५० ग्राम
• इलाइची पाउडर १ टी स्पून
• घी तलने के लिए

विधि :

1. चीनी में डेढ़ कप पानी डालकर चमच से चलाते हुए सिर्फ़ एक उबल आने तक पकाकर चाशनी बनाएं ।
2. मावे में १ टेबल स्पून पानी डालकर गुंथकर अच्छा मुलायम बनाएं । उस में दूध का पाउडर और मैदा अच्छे-से मिलाकर मनपसंद आकार के गुलाब जामुन बनाएं ।
3. गुलाब जामुन तलकर चाशनी में डालें । कम से कम दो घंटे तक चाशनी में ही रखें ।